龍之居土雞城
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(圖/文sunny湘)
『大坑獨有風味的土雞城』
台中大坑風景區，風景宜人之外，土雞城是全台聞名之冠，在各家土雞城相較競爭之下，龍之居的悶雞名稱顯得新鮮又具有獨道的風味特色，老闆在自家土地經營一家傳統又創新的土雞城，附近即有一座放山雞場，雞群健康又自然，取名為珍珠雞，為這老饕必點的料理之一，除了燜雞之外，還有筍干封肉、梅汁過貓等名知招牌菜，每到夜晚便燈火通明、人聲鼎沸，慕名而來的饕客絡繹不絕。
   龍之居老闆早期曾經是大型土雞城的專業廚師，精湛的手藝使終不減少對料理的熱忱，老闆說他年輕就出來工作，學的就是料理，多年來的經驗讓他非常了解受歡迎的口味，因此龍之居保留早期大坑土雞城風味，及創意料理，而老闆也很細心的變化每週菜色，讓客人時常可以享受到不同的料理口味之外，也能體會到老闆對料理的用心。 龍之居位於大坑圓環以西的東山路二段，沿著道路兩側及大坑溪畔，清新空氣與喧鬧的城市完全不同，園內一座座的涼亭和大片青草構成室外用餐空間，可享受對面的青翠山脈，及園內廣大草原，適合您全家大小光臨，讓人全身舒暢，夜晚更是別有一番風情，可以觀賞山上的點點燈火。 |
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