福壽山農場位於台中縣梨山南側山坡上，居中橫公路之中央點，為退輔會8大農場之一。福壽山農場介於合歡山與雪山群峰間，海拔高1,800公尺至2,500公尺，因群山環抱，狀似太極。而福壽山又處於太極的中央，故取名福壽。
農場處於梨山後方，相距5公里，以生產各式水果及高冷蔬菜而聞名。春季賞花、夏季避暑，秋季採果、東季賞雪，白晝望山嵐，入夜觀星宿，引人入勝令人流連忘返之地。著名之天池，是農場腹地內最高據點，亦是遠眺雪山、合歡山最佳據點。天池旁「達觀亭」，屬2層木結構建築，設計樸實大方，是昔日蔣公辦公及思考國事之處。
福壽山四季分明，農場內有一幅詩句是形容四季之美：「1月雪天飛，2月讚櫻花，3月舞桃花，4月笑蘋、梨，5月齊花開，6月捻茶香，7月瀲菊黃，8月覓桃香，9月品梨甜，10月秋收豐，11月採蘋樂、楓紅豔，12月盈霜降」 （資料來源：交通部觀光局 http://travel.taiwan.net.tw/）