新中橫公路起於南投縣水里鄉頂嶺村，水玉線即台21線，終點是塔塔加遊客中心，全長74公里；穿越台灣面積最大的山地鄉─信義鄉，海拔由200公尺到2,600公尺，在東埔的沙里仙溪上游塔塔加遊客中心與嘉義玉山線銜接。新中橫公路沿途林相變化多端，尤其入冬後許多變葉植物轉變為黃、紅景觀，將山野點綴的五彩繽紛。沿途主要景觀點有127公里的「觀峰」，137公里的「觀山」148公里的「夫妻樹」。
新中橫公路的冬季植物景觀，主要為沿途的青楓(俗稱紅葉)、石山的紅榨槭及嚴冬的皚皚白雪。尤其沿途的常綠樹和雲霧所織造而成的美景，置身於清新空氣令人心曠神怡，更讓人體驗進入太虛幻境的舒暢感。
信義鄉是全台最大的梅鄉，歲末春初從水里的上安天山嶺，至信義鄉的風櫃斗、烏松崙等地都是賞梅勝地。而玉山沙里仙溪下的玉山茶區，風韻獨特的烏龍茶也在台茶占有一席之地。
塔塔加鞍部位於玉山登山口，北側為沙里仙溪的上游，南側為楠梓仙溪的源頭。此處的植被主要為高山草原，偶而夾雜著一些零散的台灣二葉松。
鹿林山頂可眺望玉山群峰及東埔山系，往西則眺望阿里山山脈，當地亦是極佳觀賞日出點。鹿林山莊座落於鹿林山山麓，可容納百名旅客，過去是攀登玉山的主要據點。1985(民國74)年玉山國家公園成立，將鹿林山及其鄰近地規劃為遊憩區。目前是玉山國家公園管理處的管理服務站。
東埔溫泉位於新中橫公路與楠梓仙溪林道的交會點，現在是知名溫泉區，溫泉旅館林立，成為中部聞名的溫泉休憩區。
位於台18線91公里處的石山服務站「猴行陸橋」原本是為了出沒頻繁的台灣獼猴所設計的陸橋，如今已成為獼猴的遊樂天堂。這裡的野生台灣獼猴很多，經常可見到猴王帶著族群。
位於東埔溫泉區附近的沙里仙溪茶園，所產玉山茶滋味醇厚，風韻獨特。春茶和冬茶最有名。 （資料來源：交通部觀光局 http://travel.taiwan.net.tw/）