車城舊名「柴城」，是先民早期前來開墾過程，遇到「漢蕃衝突」時，經常以堆柴為城，外豎木柵作為抵禦外侮的方式。
福安宮前身為「敬靈亭」，創建於西元1662年(清康熙元年)距今已有三百餘年歷史，當年先民自福建渡海來台開墾，車城地區仍是瘴霧瀰漫，瘟疫肆虐，先民為求得平安康泰開墾順遂，因此自故居地泉州府雕塑「福德正神」尊神，並迎奉到車城建廟供奉；到嘉慶年間，「敬聖亭」經由當地居民募資加以整修，並改名為「福安廟」。
車城福安宮是恆春人的信仰中心，位於海口與恆春之間，車城一帶有兩處有名的的景點，一個是南台灣泡湯重鎮─四重溪溫泉；另一處就是這座全台灣最大的土地公廟─福安宮，供奉一尊清朝時期曾受乾隆皇帝褒封並賜王冠、龍袍的土地公。
福安宮平日也是車水馬龍，特別是到春節期間，來此祈福求平安符、安太歲的真是磨肩接踵，大家都要來討吉祥、求平安。廟內還有一座聞名全省的金爐，它的外號叫「神明數鈔機」，原來是這裡香火太盛，為了快速將金紙燒盡，廟裡發明了自動燒金紙機。
在福安宮一定要到廟口附近吃碗綠豆蒜，「綠豆蒜」是由去殼的綠豆熬成的甜點，看起來像是開花的蒜頭，所以稱綠豆蒜。老字號的綠豆蒜店家位於中油加油站旁小巷內。 （資料來源：交通部觀光局 http://travel.taiwan.net.tw/）