往日月潭途中被路邊日月老茶廠的招牌吸引住,就轉了進來,停車場在廠房後方,雖然是非假日也停了一堆車,來了一堆遊客,廠房周遭布置得美輪美奐,大門前方的枕木庭園頗有味古意,還沒到大門口就聞到一陣茶香,這應該是傳說中的阿薩姆紅茶的味道,茶場提供試喝,趕緊進來分一杯茶,這茶的味道入口時與一般紅茶無異,但是奇特的是燒後的回甘與濃郁的香氣,對於紅茶雖無涉獵,卻也貪心的多喝了2杯,難怪這紅茶會遠近馳名。

販賣區的後方就是製茶廠房,傳來隆隆的聲響,好奇的順著參觀路線前進,原來是茶葉正在烘培,由於是第一次烘培,並沒有衝鼻的茶香味,製茶的阿伯說約要3次烘培才開始會有茶香溢出,再往裡面前進就見到了發酵區,市面上販售的茶葉都需經過發酵這一個步驟,不論是紅茶或是綠茶,原來製茶過程還真煩瑣,我以前都以為茶葉採摘下來後烘乾就可以包裝販售了,原來手續這麼多,還且還都不能馬虎,旁邊幾台揉茶機像是巨大的怪獸矗立,當天並沒有使用,也不知它的正確作用,大致上之道是用於把茶葉的水分擠壓出來之類的,聽說以前是人工用踩的,所以茶葉第一泡都需要沖掉的原因。

再順著參觀路線前進,經過茶葉萎凋區之後,一間頗具禪意的泡茶區出現,塌塌米的地板,矮桌與布簾布置的古色古香,可惜並不對一般遊客開放使用,原來這是團體導覽行程的其中一項,包括旁邊的用餐區也是,都必須在預約後才可使用,看這環境真是氣氛奇佳,可惜無法進入體會在此用餐的感覺。

逛完一圈,對於茶葉的製造也有個初步的認識,回到停車場突然發現這建築原來是廁所,奇特的是它竟然需要脫鞋換成提供的拖鞋才能使用,這真是第一次見到,也是第一次使用,裡面還真的是乾乾淨淨.......